做法如下:
原料:奶油50克、低筋面粉50克、高汤1公升、玉米酱200克、盐适量、胡椒粉适量、牛奶适量
具体步骤:
锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至融化,然后再加入面粉拌炒。
等到面粉已经拌炒开来,有很香的味道散出时,即准备加入滚烫的高汤。
用打蛋器迅速搅拌均匀,再用中火稍煮一下,直到达到适量浓稠度。
将奶油汤用滤网过滤掉沉淀的颗粒,口感会更滑顺。
过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。
起锅前再加进牛奶调匀,就是香浓的玉米浓汤。
以上就是法式玉米浓汤的基本做法,您也可以根据自己的口味和喜好进行调整,祝您用餐愉快。
文章来源: 剧源
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写的太好了!